Sujeito é quem pratica ação? Entenda por que explicação está errada

Em 'A Nossa Língua de Todo Dia', o professor Pasquale responde a um ouvinte que pergunta por que, na frase 'O celular foi roubado pelo ladrão', o sujeito é 'o celular' se quem pratica a ação é o ladrão. O comentarista explica que sujeito, na verdade, é o termo com qual o verbo concorda e sobre qual recai o que diz no predicado, que é o restante da frase.