March 3, 2022
O que é a 'matéria escura' da alimentação, que pode ajudar na prevenção do câncer
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Componentes de nossos alimentos compõem um vasto universo sobre o qual sabemos pouco.
Mais de 70 mil componentes nutricionais estão sendo analisados com ajuda de inteligência artificial; compreender seu papel é fundamental para criar hábitos alimentares saudáveis.